多款50年+年份酒、近百款精選干邑、雅文邑即將登陸TOEwine深圳酒展

收藏        分享時間:2021/8/16 17:22:07 瀏覽:268人 駐地記者:阿永

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     著名酒評家Robert Parker 羅伯特.帕克說過:“法國人把干邑送給了世界,把雅文邑藏在了法國。”也許你已有所了解,干邑和雅文邑都屬于白蘭地,分別來自法國兩個不同的法定產區。白蘭地的英文名「Brandy」源于荷蘭語「Brandewijn」,意思是「燃燒過的酒」,延伸之意就是蒸餾酒。如今,像以葡萄的原料蒸餾而成的是我們最常見的一種,一般提到的白蘭地,多指的是它。

 一、 干邑 vs 雅文邑

     干邑是我們最熟悉的白蘭地,沒有之一;這還要歸功于軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Remy Martin)以及拿破侖(Courvoisier)這四大品牌的大力推廣,光是他們就占據了干邑產區將近80%的產量;當然,大部分的干邑都用作出口了與干邑相比,雅文邑就顯得低調多了。它的產區面積本來就比干邑小,又多以小酒廠為主,不像4大集團那樣財力雄厚。不過,法國人對它的認可度比干邑要高很多,也更愿為它的高價埋單。因此,能流通到國際市場上的數量更加稀少。

     由于在產區風土、蒸餾工藝、橡木桶類別等方面的不同,必然造就了其風味迥異。總體而言,干邑的香氣更加精致,帶有花香、果香和堅果類香氣,口感更加柔和輕盈;而雅文邑的風味更復雜濃郁,常帶有堅果、焦糖、香草、杏子的香氣,口感更加飽滿豐富。第四屆TOEwine深圳酒展齊聚眾多優質酒廠,各限量版、珍稀版干邑&雅文邑集中亮相!小編挑選了8款提前跟大家劇透,更多精彩,鎖定9月深圳酒展!

二、酒單推薦

      更多精選好酒,持續關注TOEwine深圳酒展!

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