陶家馳_釀酒功臣

  陶家馳,1940年出生,浙江嘉興人,高級工程師,從事釀酒技術工作近四十多年,長期在湖北省輕工業廳(局)主管全省釀酒工業的行業管理工作,歷任科長、處長和主任等職,曾任湖北省食品釀酒工業公司總經理、武漢市酒類行業協會高級顧問、湖北省酒類流通協會顧問、湖北省釀酒工業協會顧問、中國食協白酒專業協會技術委員會顧問。

  他是首屆湖北省工業協會會長,首屆中國白酒協會常務理事,首屆中國啤酒協會常務理事,首屆中國食品科學技術學會常務理事,被聘任為湖北省輕工類科技成果評審委員會委員和湖北省輕工類高級技術職稱評審委員會委員,輕工韭部推薦參加國務院法制局主持的《中國酒類管理條例》的起草工作,受聘于湖北工業學院、武漢食品工學院食品發酵專業教授。

  2015年5月21日,一生都在為中國酒業奔勞的陶家馳先生的逝世,他的逝世牽動了整個酒類行業的心,國家酒檢中心代表楊宇等酒業各界人士紛紛悼念陶老。

  • 中文名:陶家馳
  • 籍貫:浙江嘉興
  • 職業:高級工程師
  • 逝世日期:2015年5月21日
人物生平
醉心釀酒事業

  20世紀70年代初,為扭轉湖北省白酒生產不能自給的落后局面,陶家馳親自組織重點企業的工程技術人員集中試點攻關并主持領導了液態法白酒生產設備的定型設計和標準化系列專用設備的加工制造,在70年代計劃經濟時期,在省設備成套局的大力支持下,為標準定型液態白酒生產專業設備配套,通用設備交付企業施工建設共有21套,總計新增白酒生產能力近十余萬噸。率先在全省范圍普及推廣液態法白酒生產和固態法白酒生產相結合的“固液并舉”工藝技術路線,從而一舉解決了湖北省白酒生產自給問題并躍居為全國白酒生產大省的前列。湖北省實施“固液并舉”的技術政策,也為盡快發展名優白酒生產創造了前提條件,在全國率先開發并系統地研制“兼香型”風格的白酒新品種,科學地、創造性地將醬香型和“濃香型”的主要工藝要點相結合,既提高了“醬香型”白酒生產的出酒率又改良了“濃香型”白酒的風味。新品種的開發和研究得到輕工業部釀酒處領導和秦含章先生的高度重視,并多次親自主持“兼香型”白酒風格學術研討會。

  兼香型工藝在湖北省得到了廣泛的推廣,宜昌市酒廠生產的“西陵特曲”在1989年第四屆全國評酒會參評獲銀質獎,襄樊市生產的“襄樊特曲”1988年評為湖北省政府命名的八大名白酒之一,全省有近二十家酒廠生產兼香型白酒。在第三屆全國評委會上得到國家的認可,并首次頒發“兼香型”白云邊酒銀質獎。近二十年來“兼香型”白酒生產已遍及全國南北東西,成為廣大消費者所喜愛的年產量達數十萬噸之巨的酒種之一。

  在1979年初,陶家馳參加輕工業部食品工業局主持的在北京昌平酒廠召開全國第三屆國家評酒會的籌備會議,與會成員分黃、白、果(葡)、露、啤、五大酒類組,會議安排陶家馳、周恒剛、熊子書三人在白酒組工作,研究評酒的方式方法,提出評委的考試考題;體驗標樣的域值極限等。白酒考試地點確定在湖北省襄樊市,因為這是第一次進行國家評委的全國考選工作,考前的會務準備、考場準備、技術準備等工作量很大,考試一切順利。陶家馳的工作得到了輕工業部食品局領導的充分肯定。1983年參加中國食品工業代表團隨輕工業部部長赴法國考察,有機會親身感受了法國高檔白蘭地、葡萄酒、香檳酒的美妙和魅力,回國后向省廳匯報并在撰寫赴法的考察中,強調了提升湖北葡萄酒產品檔次水平的意見。湖北省棗陽葡萄酒廠的技術改造項目獲得省計委的批準后,陶家馳邀請郭其昌工程師在湖北棗陽共蹲點,時間達數月之久,一起幫助工廠進行異地建設選址、總圖運輸設計、工藝設備設計、車間平面設計。在20世紀80年代初期,棗陽酒廠能較早地采用轉筒回轉熱浸提和控溫發酵等先進工藝技術,使該廠建設后生產的首批干紅酒、半干紅酒在輕工業部組織的新產品鑒定會上一致得到了好評,鑒定委員會主任委員秦含章先生對該產品給予了高度的評價。

  1984年陶家馳參與了同德國“安時”公司在武漢合資興建年產5萬噸啤酒廠也是中國第一個合資的啤酒企業的談判工作。同年參加了引進德國“勞斯曼”移動麥堆式制麥生產設備線的工作,1985年,陶家馳代表湖北省輕工業廳參加輕工業部組織的啤酒專業專家組和張志強、肖德潤三人一起與德國Doemens啤酒學校具體洽談為中國援建啤酒專業學校的工作。啤酒學校建成并走上正規后,德國援助方也較滿意,1989年特邀陶家馳經理赴德訪問,考察了巴伐利亞州的啤酒企業,慕尼黑啤酒學院、Doemens啤酒學校、酒花基地和加工廠、啤酒專業生產廠、啤酒麥芽生產廠……借鑒德國啤酒工業的發展的成熟經驗,為湖北省啤酒工業五年計劃和規劃編制都提供了很大的幫助。

  20世紀90年代,陶家馳任湖北省釀酒工業會會長兼任湖北省人民政府振興酒業領導小組辦公室主任,多次參加省政府召開有關酒業的省長辦公會,在省政府辦公廳領導下討論研究“鄂酒”的振興計劃,參與制定相關的技術政策。參與策劃和組織湖北省首屆名酒節及首屆湖北省(金龍泉)啤酒節。在湖北釀酒工業進入大改組、大調整時期,支持勁酒廠、稻花香酒廠、枝江酒廠、白云邊酒廠等企業的改革和改制,為酒廠的產品開發、企業的技術改造、工廠的擴建方案設計和專業的技術人才培養做了大量實效的工作。

  進入21世紀,陶家馳從省級機關退休以后,依然熱心于釀酒行業的工作,因為湖北省幾個啤酒大型企業都參加了國際大型啤酒集團。因此,他更多的時間,是在服務白酒工業企業和行業協會。

逝世

  酒業泰斗陶家馳2015年5月21日湖北武漢去世,23日上午8時,武漢市漢口殯儀館坤泰廳哀樂低回。中國酒業泰斗陶家馳先生的遺體送別儀式在這里舉行。大廳正面,“沉痛悼念著名白酒專家陶家馳先生”幾個大字分外醒目,左右兩幅挽聯上書:“酒界英名多卓見平生業績足千 扶桑此日騎鯨去華表何年化鶴”。陶老的遺像安放在鮮花、翠柏叢中,望向來送他最后一程的人們。悲傷在殯儀館的每一個角落彌漫。陶老的夫人,在家人的攙扶下,看著安靜地躺在鮮花叢中的親人,不能自抑。除了親友,諸多酒界人士中,很多人都紅了眼眶。他們來自全國各地。大廳四周擺放的花圈,一個緊挨著一個,上面有:中國酒業協會、湖北省酒業協會、武漢市食品工業協會、四川省釀酒協會、廣西食品酒業、陜西省釀酒工業協會、江西省酒類流通協會、貴州茅臺酒股份有限公司、白云邊酒業、瀘州老窖、稻花香集團、黃鶴樓酒業、江蘇洋河酒廠、華中農業大學生物科學技術學院…世間再無“南陶”,而他研發的兼香型白酒仍在千家萬戶持續著芬芳,成為年產量達數十萬噸之巨的酒種之世間再無“南陶”,而他用自己有限的生命,在湖北普及推廣液態法白酒生產和固態法白酒生產相結合的“固液并舉”工藝技術路線,拓寬了中國酒業、湖北酒業廣度。

參考資料
酒類百科內容(包括附圖)均由網友上傳,如有涉及侵權,請與客服聯系,我們將第一時間做出處理。為保護原作者個人權益,未經允許,禁止商業復制、抓取本站內容;合理使用者,請注明來源www.meteoricpoker.com。
陶家馳_釀酒功臣 陶家馳_釀酒功臣圖冊
相關資訊
最新精選
  • 陶家馳_釀酒功臣
    陶家馳_釀酒功臣陶家馳,高級工程師,從事釀酒技術工作近四十年,長期在湖北省輕工業廳(局)主...
大家愛看

酒志網客服熱線:13949020132 業務聯系:13462399009  QQ群:酒志網會員交流群 酒水代理交流群
酒志網 版權所有: Copyright 2014-2020 豫ICP備14018343號-1
中國酒志網排名第一的酒類收藏投資交易及白酒文化知識門戶網,提供國內最全的酒類資訊及陳年老酒和名酒收藏價格查詢
提供專業的陳年老酒及老酒在線拍賣交易和免費真偽鑒定服務,匯聚國內一線白酒品牌。
任何單位及個人不得發布假酒.過期酒.劣質酒等產品信息  


新浪微博

安卓客戶端

豫公網安備 41070202000428號

四虎视频影视在线观看_四虎国产精品永久入口_久久丫线这里只精品