李大和_釀酒功臣

  李大和,男,1941年8月出生,廣東省中山市人。1964年畢業于廣西輕工業學院發酵工學專業,教授級高級工程師,原四川省食品發酵工業研究設計院釀酒所所長,名優酒研究中心主任,中國輕工總會白酒行業中西部培圳基地主任。現任四川肯食品發酵工業研究設計院顧問,中國白酒國家特邀評委,四川省釀酒協會專家,國家職業技能鑒定所(白酒、食品發酵)川一131所副所長,四川省食品發酵學會名譽理事長。

  • 中文名:李大和
  • 出生日期:1941年8月
  • 籍貫:廣東中山
  • 畢業院校:廣西輕工業學院
  • 職業:教授級高級工程師
目錄
個人履歷

  40余年來,參加或負責完成有關發酵和釀酒的科研項目10余項,長期戰斗在科研生產第一線,為我國發酵和釀酒工業作出了突出貢獻。上世紀60年代的“瀘州老窖大曲酒釀造過程中微生物性狀、生化活動及原有工藝的總結與提高”(輕工部十年規劃項目,與茅臺、汾酒并列“二大試點”),在58年總結的基礎上,作了更系統深入的☆定和總結,對“百年老窖”的奧秘進行了揭秘,創造丁“人工培窖”技術,為濃香型曲酒在全國的普及與發展,提供了科學依據,作出了重要貢獻,該項目獲四川省首屆科學大會獎。“產酯酵母的選育和應用”、“提高濃香型曲灑名優涌比率的研究”推廣應用等,獲部、省科技進步獎多項。

榮譽

  數十年來,在白酒領域中辛勤耕耘,為釀酒行業編著了大量的著作,《大曲灑生產問答》等著作10余部,近500萬字,發表論文100余篇。近20余年,舉辦各種形式培訓班,為釀灑行業培養了近萬名的技術骨十、知名人士。為表彰其為我目科技事業作出的重大貢獻,省、輕工廳授予“科技先鋒”、省政府授予“職工教育優秀教師”等稱號,首屆中國白灑科學大會有突出貢獻的科技專家,1993年享受國務院政府特殊津貼。

參考資料
酒類百科內容(包括附圖)均由網友上傳,如有涉及侵權,請與客服聯系,我們將第一時間做出處理。為保護原作者個人權益,未經允許,禁止商業復制、抓取本站內容;合理使用者,請注明來源www.meteoricpoker.com。
李大和_釀酒功臣 李大和_釀酒功臣圖冊
相關資訊
最新精選
  • 李大和_釀酒功臣
    李大和_釀酒功臣李大和,男,1941年8月出生,廣東省中山市人。1964 年畢業于西輕工業...
大家愛看

酒志網客服熱線:13949020132 業務聯系:13462399009  QQ群:酒志網會員交流群 酒水代理交流群
酒志網 版權所有: Copyright 2014-2020 豫ICP備14018343號-1
中國酒志網排名第一的酒類收藏投資交易及白酒文化知識門戶網,提供國內最全的酒類資訊及陳年老酒和名酒收藏價格查詢
提供專業的陳年老酒及老酒在線拍賣交易和免費真偽鑒定服務,匯聚國內一線白酒品牌。
任何單位及個人不得發布假酒.過期酒.劣質酒等產品信息  


新浪微博

安卓客戶端

豫公網安備 41070202000428號

四虎视频影视在线观看_四虎国产精品永久入口_久久丫线这里只精品