范仲仁_釀酒功臣

  范仲仁,男,漢族,1935年7月出生,湖北人,高級工程師。1955年響應黨的號召,由學校分配到內蒙古工業廳工作,先后在內蒙古工業廳、輕工廳、輕化工廳、內蒙古一輕工業管理站、內蒙古輕工業公司等單位,從事內蒙古自治區釀酒行業的生產技術管理工作,歷任技術員、工程師、副科長、科長、副總工程師、總工程師、副總經理等職務。

  • 中文名:范仲仁
  • 民族:
  • 籍貫:湖北
  • 出生日期:1935年7月
  • 逝世日期:2015年10月27日
  • 職業:高級工程師
人物歷程

  范仲仁同志,從1986年起兼任內蒙古自治區白酒協會會長,啤酒協會會長,內蒙古乳品協會會長,內蒙古自治區工程系列高級職稱評委,內蒙古輕紡工程系列高級職稱評委,中國釀酒工業協會常務理事,中國食品協會白酒專業委員會副秘書長等職,現任內蒙古自治區酒業協會顧問,中國白酒專業協會技術顧問。第四屆全國白酒評委,第五屆、第六屆全國白酒特邀評委,享受國務院特殊津貼的專家、學者。

  范仲仁同志50年來,作為內蒙古釀酒事業的第一代開拓者,始終戰斗在釀酒行業的第一線,為內蒙古釀酒工業的發展、為釀酒行業的生產管理和科學技術水平的提高、為培養和造就內蒙古第一代釀酒工業技術骨干隊伍,改變內蒙古釀酒工業的落后面貌,躋身全國先進水平,進行了多方面、長期不懈的努力,將自己的聰明才智和全部心血,獻給了內蒙古的釀酒事業,受到了內蒙古釀酒界的尊重和愛戴,被人稱為“內蒙古的酒司令”、“內蒙古的酒頭”。范仲仁同志剛參加工作不久,就有幸以內蒙古工業廳代表的一員,出席了地方工業部在北京召開的新中國成立以來全國第一屆釀酒工業會議,會議決定在全國推廣煙臺白酒操作法,他就是從這里開始他的釀酒事業生涯的。先是參加了由內蒙古工業廳組織的在呼和浩特市制酒廠、扎蘭屯制酒廠的試點,然后深入到赤峰、天山、林東、林西、通遼、開魯、烏蘭浩特、集寧、豐鎮、杭后、太仆寺旗等全區重點酒廠進行推廣工作。

  建國初期,內蒙古的釀酒工業是十分落后的,為了改變自治區釀酒工業的落后面貌,范仲仁同志為此付出了長期艱辛的努力。

  當時,內蒙古的釀酒基礎非常薄弱,只有十幾處單一生產散白酒手工作坊式的酒廠。如今從無到有、從土到洋、從小到大、已發展成為具有白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果露酒及酒精在內的較完整的釀酒工業體系。產品豐富多彩,琳瑯滿目,花色品種繁多,產品系列配套,產品質量有了很大提高,部分產品質量進入全國先進行列,金川保健啤酒、“奧淳酒”是經衛生部批準為健字號的全國唯一的保健啤酒和保健白酒。全區有4個產品獲得國家銀質獎,有20個產品獲部優稱號,有100個產品獲區優稱號,有18個產品被命名為自治區名牌產品,產品暢銷區內外,還有部分產品走向了國際市場,釀酒行業已經或正在成為內蒙古自治區的優勢行業之一。

  在20世紀八、九十年代,范仲仁同志主持和指導了一大批酒廠重點技術改造項目,從可行性研究報告的編制和咨詢論證,到參與設計審查,以及科研成果評審、鑒定。特別是自1992年以來,由范仲仁同志指導研制,主持鑒定,選拔推薦的寧城老窖、赤峰陳曲、河套老窖、特制轉龍液、大汗御酒等產品,已先后在日本東京、法國巴黎、泰國曼谷及香港等國際名酒展覽會上榮獲國際金獎。

  為了加快內蒙古啤酒工業的發展,范仲仁同志在內蒙古首先總結了國內外啤酒露天發酵大罐新技術,發表了《啤酒露天發酵大罐新技術》一文,并熱情支持臨河啤酒廠在全區率先推廣這項新技術,為內蒙古自治區推廣啤酒露天發酵大罐技術開創了先例。

  為了迎接1984年全國第四屆評酒和輕工業部酒類產品質量大賽,結束內蒙古酒類產品在全國歷次酒類產品質量評比中榜上無名的歷史,范仲仁同志從扎實的基礎工作抓起,以白酒為重點,從孤產品標準入手,搜集、征集國內名優酒樣品資料,進行對比、分析、解剖找差距,制訂目標措施,開展質量競賽,組織技術專家,從制訂戰略到具體品種、香型措施,深入重點企業幫助會診;組織制訂產品標準及試驗方法;培訓評酒隊伍,組織產品質量評比、選拔等等。1980年組織制訂白酒、黃酒、昭君酒、越桔酒、紅豆酒、紅豆味美思等9類產品標準及其試驗方法并頒布實施。其中,白酒標準及其試驗方法是范仲仁同志經過長達5年的調查研究,先后收集國內10余個省市同類產品的質量標準,調查全區16個白酒質量的現狀,并和國內14個白酒產品質量標準對比分析親自制訂的,從而結束了內蒙古自治區白酒生產幾十年無標準的歷史。在這個標準中,第一次提出了產品分類的要求,劃出優質白酒這個檔次,同時提出“白酒酒度是一個規格的概念,不是衡量白酒質量好壞的完整概念。”并把白酒的陳釀和儲存勾兌規定為“是穩定提高白酒質量,特別是名優白酒質量的一項重大措施和必不可少的工藝過程。”這就為全面提高內蒙古白酒質量奠定了思想技術基礎。1991年正式制訂頒發了“內蒙古自治區評酒委員會組織辦法”,范仲仁同志受到領導和酒界的一致擁護,連任內蒙古自治區一、二、三屆評酒委員會主任專家組組長,第四屆評酒委員會名譽主任,主持全區酒類產品評優選拔工作,并通過不斷的反復培訓選拔,為自治區培養一支高水平的質量把關隊伍,到2000年國家級各酒種評委換屆考試中,全區已有22人分別被聘為白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果露酒的國家級正式評委、資格評委和特邀評委。自治區評委46人,組成了一支以各級評酒委員為骨干的質量把關隊伍。

  新中國成立以后,范仲仁同志作為內蒙古釀酒工業第一代開拓者,注意總結在民族地區發展釀酒的經驗,從1958年先后在各種報刊、雜志發表文章和論文,有《內蒙古自治區釀酒工業發展的回顧與展望》、《總結歷史經驗、發展我區釀酒工業》、《啤酒露天發酵大罐新技術》、《A.S.34309新菌種在白酒工業的應用》、《白酒生產技術發展趨勢和展望》、《內蒙古自治區釀酒工業情況》、《內蒙古名優酒產品集錦》、《發揚窮棒子精神、大鬧技術革新和技術革命——烏蘭浩特酒廠實現白酒機械化的經驗》、《天山酒廠提高出酒率的經驗》、《淺論國內外啤酒工業發展現狀與趨勢》,主編有《內蒙古酒譜》、《內蒙古酒類大觀》等,有一批重要成果和論文分別獲得了自治區重大科技進步獎和自然科學優秀論文獎。范仲仁同志還是全國第四屆白酒評委,第五屆、第六屆全國白酒特邀評委,多次參加全國性和地區性酒類專業會議和質量評比活動,為我國白酒質量的提高,做出了積極的努力。

  范仲仁同志作為一名支邊知識分子,把青春和年華獻給了內蒙古釀酒事業,黨和人民也給了他崇高的榮譽和獎勵:他曾被評為民族團結積極分子、優秀共產黨員、先進工作者,多次受到表彰和獎勵;1982年被國家民委、勞動人事部、中國科協授予“少數民族地區科技工作者”稱號;他所領導的白酒協會,曾多次評為自治區和輕紡工業廳先進協會;內蒙古寧城八里罕酒廠,內蒙古河套酒廠、包頭轉龍液酒廠、敖漢酒廠等十余家酒廠還聘請他為名譽廠長和技術顧問;1992年被國務院批準為享受政府特殊津貼的專家、學者。他的名字和業績已載入由原國家主席楊尚昆題寫書名的《中國工程師名人大全》、由葉選平副主席題寫書名的《中國工程師大辭典》等書中,稱他為“內蒙古酒仙”、“內蒙古酒王”。

工作經歷

  1952-1955年,原輕工業部廣州糖酒工業學校酒精與酒類制造工藝專業學習;1955-1958年,原內蒙古輕工業廳輕工業處技術員;1958-1960年,原內蒙古輕工業廳食品工業處技術員;1960-1980年,原內蒙古輕化工業廳、輕工業廳、輕紡工業廳食品工業處、生產處技術員;1981-1995年,原內蒙古一輕工業管理站、內蒙古輕工業公司副科長、科長,副總工,副經理等;1986-2002年,內蒙古白酒協會會長;1994-2002年,內蒙古啤酒協會會長;1995-2000年,內蒙古乳晶協會會長;2002至今,內蒙古酒業協會顧問,內蒙古酒業協會專家組組長;1980至今,內蒙古評酒委員會1-3屆主任,內蒙古評酒委員會4-6屆名譽主任;1984至今,全國白酒第四屆評委,全國白酒第五、六屆特邀評委;1995至今,中國食協白酒專業協副秘書長、技術顧問。

辭世

  2015年10月27日,中國食品協會白酒專業委員會技術顧問,內蒙古酒業協會專家組組長,內蒙古酒業協會名譽會長,教授級高工,原內蒙古自治區啤、白酒協會會長范仲任先生,因病在內蒙古呼和浩特去世,享年81歲。

參考資料
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