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国家关于保健酒的质量要求

收藏        分享时间:2017/8/10 18:08:42 浏览:8724人 来源:中国酒志网 上传:WY小编
国家关于保健酒的质量要求

  保健酒是普通白酒的延伸,市场上种类繁多,兼具十几种功效,但很多保健酒类品牌为吸引消费者眼球,往往用功效等概念进行炒作,实际并无治疗功效,消费者在购买时需看清国家对保健酒行业的质量要求,防止掉入商家“陷阱”。

  保健酒必须具备有三种属性:即食品属性、功能属性、非药品属性。保健酒的生产必须符合国家政策法规,既是保健食品中的一类产品,也是一种适宜于特定人群食用的饮料酒。

  保健酒涉及到的相关政策法规比较多,例如在生产和经营过程中就必须按照《食品安全法》、《商标法》、《保健食品管理办法》等一系列的相关政策法规执行。保健酒所执行的标准是:GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、GB2758—81《发酵酒卫生标准》、GB7718—81《预包装食品标签通则》、QB/T1981—94《露酒》标准和各省制定的地方产品标准等相关标准。我们根据保健酒的原材料、工艺特点、功能评价、质量标准、申报程序和市场情况,进行正确解读、刨析保健酒非常有助于该类产品的发展。

    保健酒根据它的三大属性,就可决定了它感官要求,它是带有保健作用的饮料酒,而不以治疗作用的药品。所以,保健酒感官指标是:色泽和谐、自然悦人;澄清透明,有光泽,不沉淀,无悬浮物;酒香、药香协调,幽雅,无异香;口感细腻,醇厚丰满,酒体完整,回味悠长,无异味;具有本品的独特风格。

    基于上述,保健酒在我国的政策法规的认定方面,有卫生部审批的卫食健字和QS认证的品种,凡是具备有特殊功能和符合国家标准的产品均可作为保健酒、药食兼用露酒产品(药食同源)生产经营。保健酒在整个酿酒工业发展方面,产品质量应放在首位抓紧抓好,有了可靠的产品质量,发展才有真正希望。如果没有良好的产品质量做保证,发展就更谈不上了。

保健酒

    有很多业内外关注的人士认为:保健酒(果露酒)将是我国未来的黄金产业。保健酒由于原材料丰富,文化品牌诉求独特,既能当就助兴又能滋补身体,消费市场越来越来成熟,人们在生活水平提高的前提下,不但要求要有雄厚的物质基础,而且更需要健康和谐的精神支柱,以此来提高全方位的生活质量,因此,保健酒有着强大的市场开发空间和发展前景。

  同时,国家保健酒标准、要求的提出,对于促进整个保健酒行业的规范和进步有很大的意义。

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