傳統酒禮習俗 古代上酒禮節值得學習

收藏        分享時間:2017/5/20 17:51:39 瀏覽:4433人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編

  “酒為百禮之首”嚴格來說只適用于古代,現代這種傳統的酒禮習俗與禮節漸漸淡化,“非酒無以成禮”自然也成為過去。然而這種傳統的酒禮習俗,卻是我國酒文化酒文化博大精深的表現,不可遺忘。

酒禮習俗

  正確方式為酒杯只倒二分之一滿。

  不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

  如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內,玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

  許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應先倒進有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

  款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。

  宴會前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時,或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質愈好,降溫所需時間也愈短。如果忘記預冰,請把酒瓶放進冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!

  許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個用心的主人會同時準備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當實用。

  第一次上酒時,作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時鐘方向進行,從坐在左側的客人開始,最后才輪到主人自己。客人喝完一杯后,可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時準備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。

  絕對不要讓客人用同一個杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

  除非技巧爐火純青,否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。

  有時你需要一個裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。

  中國是一個講究禮儀的國家,但年輕的一代卻更崇尚西方禮儀,就飲酒待客之道來說,我國傳統的雖繁瑣,但也是我國千年文化積淀的體現。

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